GUACAMOLE

Preparacion: 15 minutos

Porciones: 2-4

INGREDIENTES

2 Aguacates maduros pelados y macerados en forma de puree.

1 tomate mediano picadito en cuadritos pequeños

Jugo de un limon (1/4 de taza apróximadamente)

1/4 taza de cilantro finamente picadito

1/2 cebolla redonda finamente picada (cebolla verde tambien puede ser)

Sal y pimienta al gusto

Chili opcional para los que les gusta el pique.

PREPARACION

1. Mezclar todos los ingredientes en una taza (con tapa) y dejarlo reposar 5 minutos en la nevera para que se potencialize los sabores. Hay una creencia que se le puede poner la semilla del aguacate en el centro de la mezcla para evitar que el guacamole se torne oscuro (se oxide) Aunque yo pienso que el limón ayuda a que no se ponga negro. 

2. Servir en papas cocidas, tortillas, arepas, tostitos, etc

Disfruta y saborea el momento!